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Focus Viamala

Suggerimenti culinari

Qui potete trovare tutte le ricette dei consigli culinari di Viamala Fokus / Viamala Aktuell.

Leche Asada
Numero 1 / 2025

Da Simon e Steffi Ristorante Gasthaus Walserstuba-Avers a Cröt.

Alla ricetta
Ossobuco cremolato
Numero 4 / 2024

Di Reto Thörig, direttore di Viamala Tourism

Alla ricetta
Gerstotto del Gran Alpin con verdure al forno
Edizione 3 / 2024

di Sascha Skraban dalla locanda Alpenblick di Tenna

Alla ricetta
Frittelle di grano saraceno alla grigionese con bietole e crema di formaggio di capra
Numero 2 / 2024

Da parte di Gabi e Christian Hefti della Gasthaus Alpenrose di Innerferrera

Alla ricetta
Spaghetti con pancetta di maiale nero delle Alpi e crema di verza
Edizione 1 / 2024

Da Sandra Emmenegger e dal team del Ristorante Muntsulej di Mathon

Alla ricetta
Gelato alla vaniglia di latte di capra
Numero 4 / 2023

Di Luisa Baselgia, Bachhuus Hinterrhein

Alla ricetta
Conteserböck con salsa al vino rosso e cannella
Numero 3 / 2023

Doris Melchior-Lanicca, Hotel Ristorante Rofflaschlucht

Alla ricetta
Conteserböck con salsa al vino rosso e cannella
Numero 2 / 2023

Da Georg e Sonja Buchli-Calörtscher, Fattoria Buchli

Alla ricetta
Gitzi arrosto Randulins Andeer
Numero 1 / 2023

Andrea e Martin Grischott, Steinbock-Pasta Andeer

Alla ricetta
Cassoulet di maiale nero delle Alpi
Numero 4 / 2022

Di Sascha Skraban, Berghotel Alpenblick

Alla ricetta
Dessert della contadina
Numero 3 / 2022

Di Ragula Schmid, Tschappina

Alla ricetta
Kaiserschmarren
Numero 2 / 2022

Dalla malga Nurdagn, Schamserberg

Alla ricetta
Bottoni dei pantaloni Thusner
Numero 1 / 2022

Dal Ristorante - Confiserie - B&B Gyger a Thusis

Alla ricetta
Bündner Birnbrot Semifraid
Numero 4 / 2021

Di Jacqueline Stgier - Hirschlädali in Präz

Alla ricetta
Profiteroles vista lago
Numero 3 / 2021

Da Sophie Bevernage - Hotel Ristorante Seeblick a Sufers

Alla ricetta
Zuppa fruttata al curry di Madras
Numero 2 / 2021

Di Marcel Woischnik - Capo Chef Hotel Weiss Kreuz Thusis

Alla ricetta
Hörnlisalat a là Safiental
Numero 1 / 2021

di Hannah Singvogel - Bakedicakedi da asporto self-service a Versam

Alla ricetta
Carrè rosa di agnello engadinese arrostito con purè di zucca e castagne
Numero 4 / 2020

Di Sebastian Nagelmüller e Benedikt Joos - Parco Naturale Beverin

Alla ricetta
Crema bruciata
Numero 3 / 2020

Di Christina Egger - Bachhuus-Chäller in Hinterrhein

Alla ricetta
Torta al cioccolato Thusner
Numero 2 / 2020

Di Andri Marguth - Amministratore delegato e proprietario del Ristorante/Confiserie Gyger di Thusis

Alla ricetta
Schamser Nedels
Numero 1 / 2020

da Ruth Rudin

Alla ricetta
Pepe scamosciato
Numero 4 / 2019

Di Sascha Skraban - Capo cuoco del Berghotel Alpenblick di Tenna

Alla ricetta
Insalata di mele e zucchine allo zafferano
Numero 3 / 2019

di Amanda Theiler - Ristorante Landhus di Almens

Alla ricetta
Pane ai cereali Muttner
Numero 2 / 2019

di Urs Nutt - Presidente dell'associazione Kulturtenn Obermutten

Alla ricetta
Insalata di primavera tiepida
Numero 1 / 2019

di Gabriel Dosch - Capo chef del ristorante Scalottas di Scharans

Alla ricetta
La zuppa come ''feu sacre''
Numero 4 / 2018

di Sepp Meier - Capo cuoco del Ristorante La Piazza di Cazis

Alla ricetta
Insalata di erbe selvatiche
Numero 3 / 2018

di Rebecca Clopath - Cuoca naturale

Alla ricetta
Ravioli di agnello su ragù di verdure con salsa allo zafferano
Numero 2 / 2018

di Mathias Althof - Chef de cuisine Gasthaus am Brunnen a Valendas

Alla ricetta
Biscotti al latticello dei Monti Metalliferi
Numero 1 / 2018

di Torsten Rönisch - Capo Chef Hotel Ristorante Capricorns Wergenstein

Alla ricetta
Torta di mele con salsa alla vaniglia
Numero 4 / 2017

di Andreas Caminada - Albergo Ristorante Castel Schauenstein

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