Albergo Bodenhaus

Name: Hotel Bodenhaus
Address: Bodaplatz 2, Splügen, 7435, ch
Telephone: +41 81 650 90 90

L'Hotel Bodenhaus sorge nel cuore del paese di Splügen, a 1'457 metri sul livello del mare, ed è uno degli hotel più antichi e ricchi di tradizione dei Grigioni. Oltre alla sua storia movimentata e al libro degli ospiti d'epoca, che vanta annotazioni di personaggi illustri, la struttura affascina con specialità regionali, classici grigionesi fatti in casa e una cucina creativa e stagionale.

Le specialità locali e regionali sono molto apprezzate all'Hotel Bodenhaus. Carne grigionese, salsiz, prosciutto crudo grigionese di fornitori regionali e formaggio di montagna del caseificio Splügen sono serviti sul piatto del Bodenhaus. Le specialità grigionesi "Capuns" e "Bündner Nusstorte" vengono ancora preparate nella cucina dell'hotel secondo le ricette tradizionali. A proposito di ricette: non a torto si dice nei Grigioni: Le ricette di Capuns sono tante quante sono le famiglie. In passato, gli ingredienti dipendevano dalle scorte. Per inciso, la torta di noci dei Grigioni fatta in casa è considerata "la migliore" dagli ospiti abituali.

I tre ristoranti propongono inoltre una cucina varia, leggera e creativa con menu gourmet. A seconda della stagione, sono disponibili anche specialità di pesce, asparagi, bistecche e selvaggina. L'offerta di vini è ampia. Per le feste più grandi è disponibile una sala banchetti che può ospitare fino a cento persone. Sono disponibili anche sale private per seminari.

Numero di posti a sedere