Viamala è una meta gastronomica
Il piacere nasce dove il paesaggio, la gente e i prodotti regionali si incontrano. Scopri la varietà culinaria della Viamala: dalla capra di Rheinwald ai momenti di gusto speciali nei mesi di settembre e ottobre.
Viamala – La regione dei piaceri
La destinazione Viamala fa ora parte delle “Località del piacere culinario”. Questo riconoscimento mette in primo piano le regioni in cui il paesaggio, i prodotti regionali, l’arte culinaria e l’ospitalità sono strettamente legati tra loro.
Per la regione gastronomica di Viamala, questo legame è fondamentale da secoli. Un tempo, lungo le storiche vie commerciali, spezie, frutta tropicale, vino e formaggio attraversavano le Alpi. Oggi l’agricoltura regionale, i produttori e una gastronomia variegata sono sinonimo di una cultura del gusto saldamente radicata nella regione.
Oltre l’80% dell’agricoltura della regione è gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica. Dal punto di vista culinario, la regione di Viamala spazia dalle tradizionali locande agli hotel storici, fino alla cucina stellata.
La capra di Rheinwald
Custode del paesaggio e piacere a tutto tondo
Quando al mattino le capre si dirigono verso i pascoli attraversando Hinterrhein e Nufenen, non si tratta di una messinscena turistica, bensì della vita quotidiana. L’allevamento delle capre fa parte ancora oggi dell’ Rheinwald e e unisce agricoltura, tutela del paesaggio e cultura gastronomica regionale.
Le capre contribuiscono a tenere a bada la vegetazione arbustiva nei pascoli, preservando così preziosi terreni coltivabili. Allo stesso tempo forniscono latte e carne di alta qualità, che vengono lavorati nella regione. Dal latte si ottengono diversi formaggi di capra; la carne viene servita in tavola, tra l’altro, sotto forma di «Gitzi», «Salsiz» o specialità essiccate all’aria.
Grazie alla collaborazione tra agricoltura, gastronomia e turismo, una parte significativa di questo valore aggiunto rimane nella regione. È proprio questo legame a rendere la capra di Rheinwald il prodotto di punta della località gastronomica di Viamala.
Autunno gastronomico 2026
La Viamala non è solo un luogo dove gustare le prelibatezze locali, ma anche un luogo di incontro. In occasione della Settimana svizzera del gusto e oltre, quest’autunno una serie di eventi speciali invita a conoscere di persona i prodotti regionali, i gestori delle strutture ricettive e le persone che stanno dietro a queste delizie.
17-27 settembre 2026
Durante la Settimana svizzera del gusto, la varietà culinaria del Paese è al centro dell’attenzione. In tutta la Svizzera, produttori, ristoratori, artigiani e altri operatori del settore invitano a riscoprire prodotti autentici, locali e stagionali.
19 e 26 settembre 2026
Due serate, cucina regionale e padroni di casa che aprono le loro porte: la Piazza Culinaria riunisce a tavola gli abitanti dei villaggi di montagna della Viamala.
Martedì 6 ottobre 2026
Viamala ospite a Zurigo
Il 6 ottobre 2026 il Kaufleuten di Zurigo diventerà il punto di ritrovo della scena gastronomica svizzera. Svizzera Turismo e Monocle riuniranno specialità regionali, produttori, cuochi, viticoltori e altri protagonisti provenienti da tutta la Svizzera.
Assaporare Viamala
Nella Viamala il piacere non è solo una questione stagionale. Produttrici e produttori locali, albergatori, negozi delle fattorie e ristoranti portano in tavola tutto l’anno ciò che cresce, viene prodotto e tramandato nelle nostre valli.
Scopri le persone, i prodotti e i luoghi che stanno dietro ai sapori di Viamala.
Il mistero della montagna di Viamala
- Luogo: Gola di Viamala
- Meccanica di gioco: gioco d'avventura interattivo su WhatsApp
- Prezzo: gioco gratuito (ingresso alle Gole di Viamala secondo le tariffe d’ingresso standard)
- Durata: da 15 a 20 minuti
- Occorrente: smartphone , WhatsApp e connessione Internet mobile
- Adatto a: tutti gli avventurieri e gli appassionati di rompicapi
- Lingua: tedesco
- Disponibilità: durante gli orari di apertura delle Gole del Viamala
- Partenza: direttamente sul posto, nella gola di Viamala
Gola della Viamala
L'avventura ti aspetta nella gola della Viamala.
Scopri di più su Viamala
Domande frequenti
No. Il “Viamala Mountain Mystery” si svolge direttamente su WhatsApp.
No. Gli esercizi e le indicazioni riguardano i dintorni della gola di Viamala e possono essere risolti solo sul posto.
L'accesso al Viamala Mountain Mystery si trova proprio sul posto, nella gola del Viamala.
Il gioco in sé è gratuito. (L’ingresso alle Gole di Viamala è soggetto alle normali tariffe d’ingresso)
L'intera esperienza "Viamala Mountain Mystery" dura circa 15 minuti.
Sì. È espressamente consentito risolvere gli enigmi in gruppo. Tuttavia, “Viamala Mountain Mystery” funziona solo sul dispositivo su cui è stato avviato il gioco.
Insieme agli adulti, anche i bambini possono partecipare al Mountain Mystery. Il gioco è tuttavia rivolto principalmente agli adulti e ai ragazzi più grandi. Per i piccoli avventurieri consigliamo la caccia al tesoro nella gola del Viamala, pensata appositamente per i bambini dai 7 ai 12 anni.
Il "Viamala Mountain Mystery" è disponibile solo in tedesco.
Sì, per comunicare tramite WhatsApp è necessaria una connessione Internet mobile.
Aiutaci a migliorare questa esperienza.
Il Viamala Mountain Mystery è attualmente in fase di test come nuova esperienza. Al termine del gioco, potrai quindi condividere con noi la tua esperienza tramite un breve sondaggio.
Come ringraziamento, avrai poi la possibilità di vincere un premio.