Ristorante alpino Alp dil Plaun

Il nostro splendido paradiso alpino si trova tra Feldis e Scheid, a circa 1950 m s.l.m., in una meravigliosa zona escursionistica. È facilmente raggiungibile in circa 30-45 minuti a piedi dalla stazione a monte di Felids-Mutta.

Qui noi altoatesini, Günther e Nadia, spesso aiutati da Kevin e Sally (nei loro giorni liberi), gestiamo questa malga già da 17 estati. Mungiamo le mucche degli agricoltori di Scheid e Feldis e produciamo con il loro latte un ottimo formaggio d'alpeggio grigionese e burro d'alpeggio. Oltre alle vacche da latte, ci prendiamo cura anche di circa 40 maialini, che qui possono trascorrere la loro estate in alpeggio. 

Per i nostri ospiti cuciniamo e prepariamo naturalmente noi stessi i nostri prodotti di montagna. Offriamo una selezione ridotta ma raffinata di piatti freddi e caldi. Il nostro menu comprende, tra l'altro, zuppa d'orzo, zuppa di canederli, toast contadino (pane di segale tostato), Wienerli, salsicce fatte in casa, il nostro formaggio d'alpeggio e molto altro ancora. Di tanto in tanto proponiamo anche piatti del giorno, naturalmente tutti fatti in casa. 

Tra i nostri piatti forti figurano i nostri dolci, come la torta di mele, la torta di Linz e la torta di grano saraceno (senza glutine), oltre allo yogurt fatto in casa. In alta stagione proponiamo anche molti altri dolci del giorno, come il nostro rotolo ai lamponi (anch’esso senza glutine) o la torta Foresta Nera, e magari anche qualche altra prelibatezza.

Offerte speciali

Brunch: tutti i giorni, con i nostri pregiati prodotti di montagna.
È necessaria la prenotazione entro il giorno precedente, poiché produciamo quasi tutto in casa.
Prezzo a persona: CHF 35.00, bambini fino a 12 anni CHF 15.00.

Per altre occasioni, come compleanni, feste di famiglia o altre ricorrenze speciali, saremo lieti di preparare i piatti da voi richiesti.

Le nostre festività:

• Venerdì 31 luglio e sabato 1° agosto: Giornate dedicate agli gnocchi (piatto di insalata con i nostri deliziosi gnocchi al lardo o al formaggio)
• Domenica 16 agosto: Festa d'alpeggio con gli Scheidner Buaba (solo in caso di bel tempo)